果菜冷加工保鲜方法的选择

摘　要： 我国果菜品种多，种植面积大，冷藏库容量也有很大的增加，但冷藏技术仍以普通冷藏为主。果菜采后损耗大，贮藏品质不高，有的地区又盲目投产气调库，造成投资浪费。本文介绍了目前世界上几种先进冷藏技术的

阅读(227) 评论(0) 2008-04-03 21:17

 高效节能解决方案一并联压缩系统技术及应用

摘要：介绍了一种针对大型冷库、低温物流配送中心及超级购物中心的新型高效制冷技术—并联压缩制冷技术并将其与传统的“一拖一”及“一拖多”系统在经济性上的特点进行了深入的比较，同时提出了并联压缩机系统未来的

阅读(261) 评论(0) 2008-02-17 16:43

 聚氨酯保温材料之冷库用喷涂料的选择

冷库投资是一项长期的、有收益回报的投资，目前聚氨酯保温材料在冷库建设中对初期投资成本和长期的收益有着重要的作用；廉价的原料固然能够减少初期的投资，但优质的原料更能换来长期的回报。面对激烈竞争的原料供应

阅读(234) 评论(0) 2008-02-17 16:42

  冷库温度 下降缓慢原因 解析

冷库温度降不下及下降缓慢是较为常见的现象。现对库温下降缓慢的原因作简要分析，望能给同行朋友的工作带来少许帮助。1、冷库由于隔热或密封性能差，导致冷量损耗大    隔热性能差是由于管道、库房隔热墙等的保

阅读(253) 评论(1) 2008-02-17 16:38

 蔬菜速冻工艺

　蔬菜是人们生活中不可缺少的重要食物，它们富含VC、胡萝卜素、矿物质等营养成分。蔬菜收获的季节性很强，并有一定的区域性，造成了常年均衡供应的困难。另外，蔬菜中含有大量的水分，它的化学成分又是微生物发育

阅读(948) 评论(1) 2007-05-09 18:55

 嫩玉米保鲜加工

这项技术主要有十个要点。 　　1.采收：甜主米的采摘期为花丝抽出后的23—25天，糯玉米、高营养玉米的采摘期不能超过花丝抽出后的28天。采摘回嫩玉米应该及时加工，防止雨淋和曝晒，并尽可能避免机械损伤

阅读(473) 评论(0) 2007-05-09 18:52

 制冷系统故障症状

制冷系统故障症状 制冷系统发生了故障，一般不可能直接看到故障的部位发生在哪里，也不可能将制冷系统的部件一一分解和解剖，

阅读(954) 评论(2) 2007-05-09 18:43

 杨梅贮藏保鲜技术　

一、              杨梅的保鲜 1、与杨梅保鲜相关的重要生理变化据研究，杨梅果实的超氧物岐化酶（SOD）具有维持活性氧化代谢平衡、保护膜结构的功能，起到保护新鲜果实的作用；但丙二醛（MDA

阅读(1510) 评论(1) 2007-04-18 13:01

 杨梅贮藏保鲜技术杨梅贮藏保鲜技术

            1．杨梅的贮藏特点       杨梅为核果类，可食部分是无数柔软多汁的肉柱(小突起)所组成。由于杨梅成熟期正是梅雨多湿季节，果实极易腐烂落果，所以，应及时抓住晴天随熟随采

阅读(1008) 评论(1) 2007-04-18 12:58

 气调保鲜库及配套设备简介

一气调保鲜贮藏方法介绍 气调保鲜贮藏方法是目前国际上使用最普遍、效果最好、最先进的一种保鲜技术。果蔬在采摘前后都是活的有机体，其内部进行着一系列的生化反应，其中最重要的是呼吸作用。果蔬采后的有氧呼吸

阅读(4454) 评论(9) 2007-04-18 12:55

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